和風の料理屋さん

昼食は和風の料理屋さんで、ゴボウとインゲンの料理が出ました。後は鉄分を補うための和風サラダです。ほうれん草やひじきが入っていたり、マヨネーズスパゲティで数種類の穀物が色々入っていたりします。家庭ではあまり作らないのでたまには良いかなと思います。 このような食事は病院ならどうかと思いますし、一般病棟の食事でよく考えられていて美味しい所もあるそうです。私の思いつく、病院の食事で良いおかずが出たと言う所は産婦人科の病院です。それも開業医のクリニックで妻が栄養のある美味しい食事が出ると言っていたのを思い出します。 病院食では栄養士さんが計算して献立を作っているのですが、ある病院では白飯が丼で出てきて中は２５０ｇのご飯が入っているようです。この量はお弁当の場合ですとだいたい２００ｇの白飯の所が多く約５０ｇ多い計算になります。 朝はパンですが昼と夕食はご飯でそれぞれコメの量は多いので元気になる人も出てきます。その代り揚げ物が少なく和風食材で食事を提供しているようです。慣れればご飯が楽しみになるようですよ。病院に入院している人はお年寄りが多く和食で良いみたいですから。